Bombones Energizantes

1 Plato

Preparación: 15 min

Cocción: 0 min

Total: 15 min

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de pulpa de leche de almendras*
  • 1/2 taza de almendras
  • 1 taza de nueces
  • 1 1/2 taza de dátiles sin carozo
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1/4 taza de proteína vegetal**
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

*esta receta es muy útil para utilizar las sobras de cuando hacemos leche de almendras casera. Debemos tostar y secar en el horno las sobras de los frutos secos utilizados para hacer la leche.
Si no tienes pulpa guardada, puedes reemplazar por 1/2 taza de: almendras, nueces o castañas.
**Yo utilizo proteína vegetal, pero puedes usar cualquier polvo de proteínas. Si no tenes polvo de proteínas en casa, reemplazalo por: 1/4 taza harina de lino o chia.

Colocar la pulpa de la leche de almendras (ya tostada en el horno) junto con 1/2 taza de almendras en la procesadora. Procesar hasta que quede una consistencia de harina.
Es muy importante que lo dátiles sean blandos y húmedos. Si están muy duros y secos, la receta no sale correctamente. En ese caso la única forma de que podamos hacer nuestros bombones es que os dátiles estén previamente remojados en agua caliente durante al 30 minutos.
Agregamos los dátiles sin carozos! a la procesadora. Si tuviste que remojarlos en agua caliente, es importante que los escurras bien y los seques un poco.  Junto con los dátiles sumamos la esencia de vainilla, 1/2 taza de nueces, el cacao y la proteína. Procesamos hasta obtener una masa un poco pegajosa que podamos unir cuando la presionamos con nuestros dedos.
Ya podemos hacer nuestras bolitas. Con la ayuda de una cucharita, retira una porción de masa y con la palma de tus manos forma un bombón de, aproximadamente, el tamaño de una nuez.
Guárdalos en la heladera y disfrútalo cuando quieras!! Duran aproximadamente 5 días dentro de la heladera.

¿Sabias que...

Amo estas bolitas energizantes! Son muy ricas y realmente dulces, ideales para cuando tenemos antojos.

Estos bombones están hechos con ingredientes 100% naturales. Son muy nutritivos y se llaman energizantes ya que aportan calorías a nuestro cuerpo. Lo interesante es que estas colarías son muy nutritivas!

Es importante entender y aprender que las calorías no son enemigas! Lo que debemos cuidar es que los alimentos sean realmente nutritivos. Esto quiere decir, que un alimentos puede tener las mismas calorías que otro, pero uno es mucho más nutritivo que el otro… me explico?

Por ejemplo, una barrita de cereales comprada en el supermercado tiene aproximadamente 100 calorías. 2 bombones energizantes tienen la misma cantidad de calorías. La diferencia es que la barrita de cereal del supermercado tiene muchísima azúcar refinada y aceite hidrogenado (aceite químico).

Las calorías de estos bombones provienen de los frutos secos, los cuales están repletos de grasas saludables y proteínas.

Asimismo, los dátiles, son alimentos calóricos (como las frutas secas en general) ya que tienen altos contenidos de azúcar, pero esta azúcar no eleva los niveles de glucosa en sangre (como así lo hace el azúcar industrial).
Los dátiles contienen mucho hierro, fósforo, potasio, vitamina A y antioxidantes que previenen el envejecimiento a nivel celular.

Se entiende la diferencia entre una barrita de cereales industrial y esta delicia casera? 🙂

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  • Nidia

    Buenisimo

    • Maca Vidal

      Son deliciosas Nidia! Espero que puedas probar la receta.
      Gracias por visitar Cucumberry!

  • architeep

    buenisimo el blog te escuche en la radio! quiero hacer algo no se por donde comenzar…

    • Maca Vidal

      Hola!!!
      Estos bombones son una buena forma de empezar a probar! Los pancakes o las cookies de avena también!
      Espero que salga rico! Cualquier cosa volvé a escribirme!
      Gracias por visitar Cucumberry!

  • Lis

    Probé los bombones en el Gimnasio de Recetas y me encantaron!!! voy a hacerlos!! Hermoso blog! Un beso!

    • Maca Vidal

      Gracias Lis!!
      Besos!