Porridge de Trigo Sarraceno

1 Plato

Preparación: 5 min

Cocción: 5 min

Total: 10 min

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 taza de Trigo Sarraceno
  • 1 taza de Agua
  • 2 tazas de leche vegetal (yo uso de almendras o castañas casera)
  • 1 manzana roja picada en cubitos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de stevia
  • Para servir: 1 cucharada de manteca de maní u otro fruto seco y jarabe de arce (maple syrup), o agave o miel pura.

PREPARACIÓN

Lavar el trigo con abundante agua. Escurrir. En una olla colocamos el trigo y el agua a hervir. Cuando empieza a hervir agregamos la vainilla, stevia y canela. Pasados unos 10 minutos, que el agua se absorba y el trigo comience a estar cocinado, agregamos 1 taza de leche y la manzana picada. Cocinamos unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. El porridge comienza a ponerse cremoso. Agregamos la última taza de leche y cocinamos 5 minutos más. En total se cocina por, aproximadamente, 20 minutos.

En invierno podemos comerlo caliente, con un poco de manteca de maní y miel. Riquísimo!!

 

¿Sabias que...

Lo mejor del invierno son los porridge!! Calentitos para empezar el día o a la tarde cuando llegamos a casa :).
En verano podemos tenerlo en un tupper en la heladera y lo comemos igual… pero frío!

El trigo sarraceno es el único trigo que naturalmente no tiene gluten, es mucho más fácil de digerir y es muy rico, tiene un gusto muy especial y sabroso. Cuando se cocina, fácilmente se pasa y se pone cremoso, por lo que para porridge es ideal!

Algunos beneficios:
-Alto contenido de fibras, que permiten sentirnos satisfechos por más tiempo y mejorar el funcionamiento de nuestro intestino.
-Contiene omega-3 y omega-6, que mejoran la salud cardiovascular.
-Fuente de proteina de buena calidad. Contiene todos los amino ácidos esenciales!!

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